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3/8うどんを作ろう!


3/8は「手打ちうどんを作ろう!」です。
いずみっ子のお手伝いをされている杉浦さんに
講師をお頼みしました。
うどんづくりは初めての体験のため非常に楽しみでした

20150308_01-1.jpg
各テーブルにはこのようにすでに仕込みがされている
うどん生地がセットされていました!ホントはこれが一番大変みたいです。

20150308_02.jpg
いよいよスタートです。
20150308_04.jpg
小麦粉などでもよいそうですが、今回は讃岐からとりよせた中力粉を
使用しているとのことです。
20150308_05.jpg
分量に合わせた食塩水を入れて粉をよく混ぜあわせていきます。
20150308_06.jpg
さらに食塩水を加えて...
20150308_07.jpg
よく混ぜたら一つの団子にしてしっかりとしたビニール袋に入れます。

そして、30分ほど寝かしたあと...
20150308_08.jpg
踏みます!よく見る光景ですね...
讃岐うどん食べに行った時も見ました。
しっかりと踏んで弾力が出てきたら
20150308_09.jpg
伸ばします。できるだけ四角に近くなるように伸ばすのですが、
この有り様です...
この後打ち粉をしっかりと撒いてたたんでから切って
お好みの硬さに茹でて、完成です。
20150308_10.jpg
ぶっかけで頂きました
思いのほかうどんが太くなり、先生のお手本との差に驚愕しました!
でもとっても美味しかったので子どもたちも大満足でした!!
今度は家でもチャレンジするつもりです!!
杉浦さんありがとうございました。




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杉浦パパ

改めて、杉浦パパのご紹介をしたいと思います。
杉浦パパは、いずみっ子事務局長の杉浦さんのご主人です。
たぶん、いずみっ子の方ならどこかでお会いしているはずです。
いずみっ子のほとんどの企画で、影に日向に私たちを、サポートしてくれている方です。
彼なしに、いずみっ子の活動は、進まないと言っても言い過ぎではありません。
その、杉浦パパが最近、表舞台に登場しました。それが、「手打ちうどん」。
手打ちそばを趣味でされていたことから
蕎麦は、制約が多いけれど、うどんならと、かって出て下さいました。
いずみっ子も何度もお世話になっています。
よろしければ、杉浦パパに会いにいずみっ子の活動を見に来てください。

プロフィール

izumipapa

Author:izumipapa
大阪府和泉市いずみ・エンゼルハウス・府中のパパサークルです。
活動の様子やイベントのお知らせ、パパのつぶやきなどを書き込んでます。
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TEL.0725-45-7101
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